オーゾンヌ当主もうひとつのシャトー「Château Simard 1995」
こんばんわ。3月になり、だんだんと春の陽気に近づいてきております。神田６５ではこの時期に旬な食材が...
春の新作料理「海老と帆立～フルーツトマトとレモンのクーリ～」
こんばんわ。昼間はだんだんと暖かくなってきていよいよ春の陽気ですね。花粉症の方には少しつらい時期...
AOCチーズ「コンテ」の職人による自家用チーズ「MORBIER LAIT CRU」
今回ご紹介するチーズはこちらです。『MORBIER LAIT CRU』～モルビエ レ クリュ～フランスのスイスと...
オクターブ樽による長期熟成シラーズ「YALUMBA THE OCTAVIUS OLD VINE SHIRAZ」
こんばんわ。本日ご紹介するのはこちらの赤ワインです。『YALUMBA THE OCTAVIUS OLD VINE SHIRAZ』～ヤ...
グリーンアスパラガスのソテー〜ファグラバター風味〜
こんばんわ。最近、暖かいですね。先日、初めてオイスターリーフと言うものを食べました。なんとこの葉...