グリーンアスパラガスのソテー〜ファグラバター風味〜

こんばんわ。

最近、暖かいですね。


先日、初めてオイスターリーフと言うものを食べました。

なんとこの葉っぱ・・・・・牡蠣の味わいがするんです!!

ちょっと衝撃でしたね。

とても高い葉なのですが、食べる機会がありましたらぜひ、食べてみてくださいね。


では、今日はグリーンアスパラガスのおつまみメニューのご紹介です。

「グリーンアスパラガスのソテー〜ファグラバター風味〜」神田65料理「グリーンアスパラガスのソテー〜フォアグラバター〜」


シンプルにグリーンアスパラガスをソテーし、仕上げにフォアグラバターを少し入れます。

シンプルなグリーンアスパラガスの旨味にフォアグラの旨味・・・・美味しい!!


フォアグラバターはフォアグラのテリーヌをつくった時にでるフォアグラの脂とバターを混ぜ合わせてとっときます。

ぜひ、美味しいので食べてみてくださいね〜


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