佐賀県産 泥付き蓮根のフリット
こんばんわ。
１１月に入り、今年もあと２ヶ月で終わりですね。
今日は旨すぎるレンコンを使ったおつまみのご紹介です。
「佐賀県産 泥付き蓮根のフリット」
佐賀県杵島郡白石町福富地区で作られる蓮根・・・これが本当にうまい！！
有明海に面した干拓地にあり、海のミネラルがつまった重粘土質の土壌で育てられ、旨味が凝縮しホクホクの旨味。
肥料は鶏糞に酒粕とラクト菌を混ぜた有機農産物に適した肥料のみ使用しています。
今回はサクッとした衣に自家製のフルーツヴィネガーをつかったタルタルソースと合わせています。
ぜひ、美味しいので食べてみてくださいね〜