アルフレッド・グラシアン・シャンパーニュ「キュヴェ・パラディ」2013
こんばんわ。
ようやく飲食店も少しずつ営業ができそうですね。
そんな訳で、久々のお酒のご紹介です。
今回、ご紹介するお酒はシャンパン。
アルフレッド・グラシアン・シャンパーニュ「キュヴェ・パラディ」2013
伝統的なシャンパーニュメゾンでもあり、樽使いの名手とも言われるアルフレッド・グラシアンが手掛けるトップキュベ。しかも・・・・グレートヴィンテージの２０１３年。
品種はシャルドネ６５％、ピノノワール３５％。
全てのベースのワインを樽で寝かせる数少ない生産者であり、バトナージュ、マロラクティック醗酵は一切行なわず、本来シャンパーニュに求められる「旨味のある酸」を大切にしているそうです。
WAではなんと９６点の高得点！
熟成感も味わえるこの１本！
ぜひ、飲んでもらいたいですね。