寒い時は辛いパスタ「トリッパと白ねぎのアラビアータ」
こんばんわ。
もうすっかり寒くなりましたね。
最近、お客様に薦められてみたドラマ・・・・「空とぶタイヤ」
これ、面白いですね。
池井戸潤の小説をドラマ化したものですが、有名なんですね。知らなくて恥ずかしい限りです。。。
ノンフィクションに近いフィクション。ほんとうに面白いです。
では、今日はトリッパを使ったパスタのご紹介です。
「トリッパと白ねぎのアラビアータ」
トリッパと言えば・・・昔、イタリアのフィレンツェで食べたトリッパのトマト煮をすごく美味しくて感動したのを思い出します。
それまでは、トリッパでしょ・・・と思っていたのですが、こんなにトリッツパが美味しいとは。
丁寧に臭みをとり、トマトと鶏の出汁、香草で煮ていきます。
寒いので辛めのソースで。
ぜひ、美味しいので食べてくださいね〜！！
そろそろ忘年会の時期が近づいてきました、様々なご要望の忘年会プランお待ちしてますね。
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「+１５００円で２００種類以上のビール＆１５０種以上のワインがすべて半額」
こちらのプランは金曜日意外使えますので色々なビールとワインを試してみてくださいね〜