名門シャンパーニュ・メゾン「Bollinger La Grande Année Brut 2004」
今回のシャンパンはいわずと知れた名門シャンパーニュ・メゾンからこちらのご紹介です。
「Bollinger La Grande Année Brut 2004」
～ボランジェ ラ・グラン・ダネ ブリュット 2004～
品種 ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 40％
ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、世界中に愛好家をもっています。1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつです。
1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す" 倫理と品質" を『ボランジェ憲章』として発表しました。（エチケット上部の紋章部分）
さて、今回のラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”“テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられるシャンパーニュです。
マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させます。
ボランジェ社は、このラ グランダネを、
『収穫年それぞれの特性を備えたリッチで複雑な凝縮感あるアロマがあり、ラ・グランダネを味わうことは格別で忘れがたい体験となるでしょう。』
と語っています。
ぜひ一度お試しください！
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「+１５００円で２００種類以上のビール＆１５０種以上のワインが半額」
こちらのプランは金曜日意外使えますので色々なビールとワインを試してみてくださいね〜