大胆かつフルーティな味わい「CHASSAGNE MONTRACHET DOMAINE FONTAINE‐GAGNARD 2012」
こんばんわ。
連日の暑さとは違って明日、明後日には台風がくるようですね。。。
その影響か冷房なしでも涼しい日になりそうなので嬉しく感じます。
さて、本日はシャサーニュ・モンラッシェの白ワインのご紹介。
「シャサーニュ モンラッシェ ドメーヌ フォンテーヌ・ガニャール 2012」
品種：シャルドネ100％
こちらのドメーヌは1985年フランス空軍のエンジニアだったリシャール・フォンテーヌがジャック・ガニャールの娘ローランス・ガニャールと結婚した事により誕生しました。
義理の父親にあたるシャサーニュ・モンラッシェの名手であるガニャール・ドラグランジュの分家とあなどってはいけません。勝るとも劣らないワイン造りはその経歴が信じられない程であり、今となってはシャサーニュ・モンラッシェ村で最も重要かつ優秀な生産者とも言われております。
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールのワインはクラシックながらも純度があり、フレッシュさを楽しむことも出来るバランスの良いスタイルであり、低収量の収穫、全てが手摘み。樫の木による新樽率は最高で30％。伝統的な製造方法が行われています。
間違いなくシャサーニュ・モンラッシェ最高峰の生産者の一人に挙げられます。また、娘のセリーヌ・フォンテーヌが2007年より加入し、期待の若手として注目されています。
決して派手ではありませんが、力強くて大胆、かつフルーティな白ワインを是非一度堪能してみてはいかがですか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「+１５００円で２００種類以上のビール＆１５０種以上のワインが半額」
こちらのプランは金曜日意外使えますので色々なビールとワインを試してみてくださいね〜