牛・羊・山羊のミルクによるフレッシュタイプ「Toma delle Langhe」
こんばんわ。
GW明けはあいにくの雨続きで気温もぐっと下がりましたね・・・
来週からまた暖かくなるので体調には気をつけていただきたいと思います。
さて、本日はこちらのチーズをご紹介です。
『Toma delle Langhe』
～トーマ・デッレ・ランゲ～
イタリア・ピエモンテ州のいくつかの市町村でしか作られていないローカルチーズ。
牛乳（約50％）、山羊と羊（各々約25％）の３種類の乳を混合して製造されています。
フレッシュタイプのほとんどクセのないチーズのため、お好みでハーブや胡椒をまぶしたり、蜂蜜とも相性が抜群です。
ヨーグルトのようなアロマ、クリーミーで濃厚な食感がとても豊かに味わえます。
白ワインやスパークリングワイン、シャンパンとのマリアージュはおススメです♪
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「ウイスキー＆チーズ のマリアージュの会」
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